Cách pha americano nước dừa

Chuẩn bị

• Cà phê xay mịn · 18 g
• Nước dừa tươi (dừa xiêm) · 120–150 ml
• Đá viên

Cách pha

1. Lấy nước dừa tươi, lọc qua rây cho sạch xơ, để lạnh. Dừa xiêm cho nước ngọt và thơm nhất.

2. Bật máy cho đủ nóng. Xả nhóm pha vài giây cho sạch.

3. Cho 18 g cà phê xay mịn vào tay pha, gạt phẳng rồi nén đều tay.

4. Cho đá đầy ly, rót 120–150 ml nước dừa vào.

5. Lắp tay pha, chiết khoảng 36 g espresso trong 25–30 giây vào một ly nhỏ.

   Bắt đầu 0:30

6. Rót từ từ espresso lên trên lớp nước dừa để tạo lớp, khuấy đều rồi uống ngay.

Mẹo: Đổ nước dừa vào khay làm đá từ tối hôm trước: đá dừa tan ra không làm nhạt ly cà phê. Đừng nhầm với cà phê cốt dừa, món đó dùng nước cốt dừa béo.