Cách pha espresso tonic (cà phê tonic)

Name: Espresso tonic
Total time: 5 min
Yield: 1 ly
Ingredients: Cà phê xay mịn · 18 g; Nước tonic lạnh · 120–150 ml; Đá viên · khoảng 100 g; Lát cam hoặc vỏ cam (tuỳ thích)

Espresso tonic là espresso rót lên ly nước tonic lạnh có đá: vị đắng nhẹ, có ga, mát và không cần thêm đường. Công thức dùng máy pha espresso tại nhà.

Thời gian 5 phút
Độ khó Dễ
Phần 1 ly
Máy espresso

Espresso: 36 g (từ 18 g cà phê)
Nước tonic: 120–150 ml · lạnh
Đá: Đầy ly, khoảng 100 g
Ly: Khoảng 300 ml

Chuẩn bị

Cà phê xay mịn · 18 g
Nước tonic lạnh · 120–150 ml
Đá viên · khoảng 100 g
Lát cam hoặc vỏ cam (tuỳ thích)

Cách pha

Để tonic thật lạnh trước khi pha. Cho đá đầy ly khoảng 300 ml.
Rót 120–150 ml tonic vào ly, rót nghiêng theo thành ly để giữ ga.
Pha 36 g espresso từ 18 g cà phê xay mịn trong 25–30 giây, chiết ra một ly nhỏ riêng.
Rót espresso thật chậm qua mặt đá hoặc lưng thìa, để cà phê nổi thành lớp riêng trên tonic.
Thêm lát cam nếu thích, khuấy nhẹ trước khi uống.

Mẹo: Muốn không đường, thay tonic bằng nước soda không đường và thêm một lát cam: thành espresso soda cam. Luôn rót espresso sau cùng và thật chậm để ly không trào bọt.